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Unser Anspruch
Wir, als Betreiber vom Amsterdam, sehen unser Restaurant nicht nur als einen Ort, an welchem nur zur "Nahrungsaufnahme" gegessen wird, sondern vor allem auch als einen sozialen Anlaufpunkt, als einen Raum, in welchem in der Freizeit Kontakte geknüpft werden und auch werden sollen,
wo Vergnügen und Notwendigkeit "Hand in Hand" gehen.
Die Wirklichkeit:
Von der Bundesregierung wurde jetzt erlassen, dass Gaststätten
nur noch bis 18:00 Uhr geöffnet haben dürfen
Um unseren Betrieb aufrecht erhalten zu können, benötigen wir aber gerade das Abendgeschäft.
Da dieses nun eingestellt werden muss, fällt die wirtschaftliche nötige Auslastung komplett für uns weg.
Sich ausschließlich auf das Mittagsgeschäft zu konzentrieren ist betriebswirtschaftlich indiskutabel.
Einen Mitnahme-Service aufzubauen braucht Zeit und weitere Investition. Da die Zukunft hinsichtlich der Öffnung von Restaurants immer ungewisser wird, müssen wir von innerbetrieblichen Veränderungen, welche uns finanziell zusätzlich belasten, absehen.
Zudem wird von der Bundesregierung den Bürgern angeraten, in der Freizeit zuhause zu bleiben und möglichst keine Orte zu frequentieren, wo sich mehrere Menschen gleichzeitig aufhalten.
Ein Restaurant ist aber ein Ort, an welchem sich Menschen gleichzeitig aufhalten.
Somit lautet die Aussage der Bundesregierung im konkreten Fall, von Restaurantbesuchen Abstand zu nehmen. Nicht nur zum eigenen Schutz, sondern auch zum Schutz aller.
Die Maßnahmen
Seit gestern nehmen wir uns selber nun konkret in die von der Bundesregierung geforderte Verantwortung. Die Verantwortung, dass jeder einzelne Bundesbürger
für die Gesunderhaltung aller selber sorgen kann und auch soll,
indem er, nach Möglichkeit, am besten zuhause bleibt und nur noch notwendige Erledigungen,
wie Lebensmittel-, Arznei-Einkäufe,... tätigt.
Diese "allgemeine" Empfehlung der Bundesregierung wird ergänzt mit den Anweisungen, wie z.B. mindestens 1,5 -2 m Abstand zur nächsten Person zu halten, sich nach dem Austausch von Gegenständen umgehend und konsequent die Hände zu desinfizieren oder selbstverständlich, bei Anzeichen von Symptomen zuhause zu bleiben.
Diese Maßnahmen sind in einem Betrieb, welcher ausschließlich seine Speisen zur Mitnahme anbietet, vielleicht noch umzusetzen. Wir jedoch, als Speiselokal, stehen hier vor großen Problemen.
Diese Problematik gilt sowohl für die Mitarbeiter, als auch für den Gast selber.
Die kritischen Überschneidungspunkte, wie Sterilität der Speisekarte, Abstand von Servicekraft zu Gast konsequent auf 1,5 m zu beschränken, vom Mitarbeiter/Gast benutzte Gegenstände (Geschirr, Geld, ..) sofort zu desinfizieren, bzw. Tragen von Handschuhen der Servicemitarbeiter, sind in der Realität nicht konsequent durchführbar.
Eine Unterbrechung der Infektionslinie, welche ja ganz konkret angestrebt werden soll, ja, muss!
kann somit nicht gewährleistet werden.
Unserer - persönlichen- Ansicht nach, ist es daher weder für den Gast, noch für unsere Mitarbeiter, noch für uns selber akzeptabel, entgegen diesen empfohlenen Maßnahmen zu handeln.
[Wir möchten auch an dieser Stelle unser Unverständnis äußern, dass Mitarbeiter von Lebensmittelmärkten völlig ungeschützten Kundenkontakt erleben müssen.
Des weiteren ist es für uns nicht nachvollziehbar, dass z.B. Friseure ihren Betrieb aufrechterhalten sollen/müssen. In 1,5 m Abstand Haare waschen und schneiden? Das ist geradezu lachhaft]
Die Entscheidungen der Bundesregierung, wer wie wann öffnen darf, sind nicht nachzuvollziehen und konnten bisher auch nicht wissenschaftlich begründet werden.
Klare Entscheidungen müssen getroffen werden.
Die Bundesregierung wehrt sich - noch- vehement, eine einheitliche
und somit vor allem auch gerechte Regelung anzusetzen.
Die Konsequenz
Das Wohl Vieler wiegt schwerer, als das Wohl Einzelner
(J.-L. Picard)
Zum Schutz von Ihnen.
Zum Schutz unserer Mitarbeiter.
Zum Schutz von uns selber.
Zum Schutz Aller.
Bleiben auch Sie alle gesund!!!!
Das Amsterdam.
WILLKOMMEN!
13 Jahre Leidenschaft.
Beständigkeit und die Überzeugung frisch zu kochen - sind nicht nur geschriebene Worte, sie sind die Grundlage unserer täglichen Arbeit...….
Diese Worte unseres bisherigen Einleitungstextes haben aktuell eine noch viel größere, bedeutendere und tief greifendere Gewichtung als alle Jahre zuvor.
Wir möchten hier an dieser Stelle ausdrücklich betonen, dass unsere Speisen schon seit jeher unter Einhaltung aller größtmöglichen Hygienevorschriften vorbereitet, gekocht und zubereitet wurden und werden. Das gesundheitliche Wohl unserer Gäste ist für uns nicht nur eine gesetzlich auferlegte Hygiene-Pflicht, sondern für uns eine Herzensangelegenheit und Grundüberzeugung unserer Arbeit.
Im Rahmen unserer Möglichkeiten dehnen wir die sowieso selbstverständlichen und strengen Hygiene-Vorschriften um eine weitere Maßnahme aus. Wir werden nur noch die halbe Kapazität unseres Lokals mit Reservierungen belegen. Dadurch entsteht ausreichend Platz zum angrenzenden Tischnachbarn.
Zum Schutz aller bitten wir Sie, liebe Gäste, Rücksichtnahme und Vorsicht anderen gegenüber ebenso selbstverständlich und verantwortungsvoll zu handhaben, wie Sie selber behandelt werden möchten.
Mögen wir alle gesund bleiben!!!
Die FeineKost: Catering und Mittagstisch, das Lando: Urban Street-Food, das Pincho: Tapas-Bar–
und jetzt? Das AMSTERDAM.
Alles was wir in den vergangenen Jahren an Erfahrungen gesammelt haben, freuen wir uns nun,
Ihnen in unserem neuen Lokal zu bieten!
Amsterdam. Für uns der Inbegriff für bunt, liberal, leidenschaftlich, progressiv. Mit einem Wort: vielfältig!
Diese Vielfältigkeit wollen wir Ihnen kulinarisch zugänglich machen und sind stolz, mit Herz und Leidenschaft einen neuen Raum geschaffen zu haben, welcher für Genuss und - vor allem -
für Abwechslung steht. Ob exotisch oder heimatverbunden. Gekocht wird, was uns schmeckt und von dem wir so überzeugt sind, dass es dann auch, nein, gerade für unsere Gäste gekocht werden darf.
Niemals langweilig werden! Das ist und war immer unser Leitfaden. Begleiten Sie uns nun auch auf diesem kulinarischen Weg zu Speisen, deren wunderbare Aromen sowohl nahe und ferne, als auch altbekannte und exotische Lande versprechen. Duftende Gewürze, farbenprächtige Gemüse, kräuterfeine Saucen. Seien Sie neugierig! Seien Sie mutig! Lassen Sie sich auf liebevoll Gekochtes aus unserer Küche ein und begeben Sie sich mit uns zusammen auf eine Reise in die kosmopolitische Weite der Aromen-Welt.
Unsere Philosophie: frisch, ohne jegliche Zusätze, soweit wie nur möglich ohne jegliche Allergene. Sollten Sie gesundheitliche oder sonstige Aspekte beachten müssen, bitte weisen Sie uns darauf hin. Ob ohne Gluten, oder mit Knoblauch, ob Senf oder Sellerie. Wir möchten Ihren Ansprüchen entsprechen können und sind daher im eigenen Interesse stets im Prozess, so vegetarisch, so verträglich und so frisch wie nur irgend möglich zu kochen. Da wir selber täglich schneiden, schnippeln, kochen, rühren, schmoren, sind wir in der Lage, auch einzelne Bestandteile unserer Gerichte weg zu lassen bzw. hinzuzufügen. Bitte sprechen Sie unsere Mitarbeiter an. Wir alle sind bestrebt, Ihre Wünsche nach unseren Möglichkeiten zu erfüllen.
Vorne im Bistro unseres Lokals erwarten Sie, locker - ohne großes Gedeck, neben den gewohnten, kleineren Tapas-Köstlichkeiten, auch die Gerichte der Restaurant-Karte.
Im hinteren Bereich genießen Sie in entspannter Atmosphäre.
Bereichern Sie uns mit Ihrem Besuch! Wir alle freuen uns auf Sie!
Ihr Amsterdam-Team!
Öffnungszeiten
Montag-Freitag
GESCHLOSSEN